Zitronengraspaste

lemongrass paste

Ertrag: 1/4 Tasse

Zutaten

  • 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • 2 große Schalotten
  • 1 EL frisch geriebener Ingwer
  • 4-5 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stengel Zitronengras, in 2 cm lange Stücke geschnitten


Optionale Zusätze

  • Kurkuma (Prise)
  • Chili-Pfeffer (Tai oder Jalapeno)
  • Kaffirlimettenblätter, etwa 4, in Scheiben geschnitten, Rippen entfernt
  • Palmzucker (weiß oder braun), nach Geschmack prise 

Anweisungen

Aus allen Zutaten mit Mörser und Stößel eine Paste herstellen, mit den schwer mahlbaren Zutaten beginnen.
Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden und dann zuerst die am einfachsten zu mahlenden Zutaten hinzufügen, damit die Flüssigkeit bei der Verarbeitung der härteren Zutaten helfen kann. Eine Zugabe von einigen Teelöffeln Wasser kann hilfreich sein, ohne das Ergebnis zu beeinflussen.

So drucken Sie ein Rezept ohne Bilder

  1. Gehen Sie zu https://www.printfriendly.com/
  2. Geben Sie den Link für das Rezept in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf die Schaltfläche "Vorschau".
  3. Bewegen Sie in der Vorschau das Element, das Sie nicht drucken möchten (Bilder oder andere Elemente), und klicken Sie auf das Papierkorbsymbol, um es zu entfernen.
  4. Wenn Sie fertig sind, klicken Sie auf die Schaltfläche Drucken.

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