Moussaka

Zutaten

• 3 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 500 g Hackfleisch vom Rind oder Lamm
• 500 g passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 1/2 Milliliter Pfeffer
• 2 Auberginen
• 1 TL Salz
• 3 dl milder Naturjoghurt
• 3 Eier
• 150 g Feta-Käse

Anweisungen

1. Die Knoblauchstücke hacken und in Olivenöl kochen.
2. Hackfleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Die passierten Tomaten, das Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Stellen Sie den Ofen auf 225°C / 437°F ein
5. Auberginen waschen und in 1 cm große Stücke schneiden. Die Auberginenstücke auf ein Küchenpapier legen, salzen und 15 Minuten ruhen lassen.
6. Die Auberginenstücke 2 Minuten auf jeder Seite in Olivenöl braten.
7. Die Auberginen und das Hackfleisch in einer ofenfesten Form schichten.
8. Joghurt, Eier und Pfeffer verquirlen.
9. Gießen Sie die Mischung in die Form und bröckeln Sie den Feta-Käse darüber.
10. 20 Minuten im Ofen backen.

Mit einem Salat servieren.