Moussaka
Zutaten
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 500 g Hackfleisch vom Rind oder Lamm
- 500 g passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 1/2 Milliliter Pfeffer
- 2 Auberginen
- 1 TL Salz
- 3 dl milder Naturjoghurt
- 3 Eier
- 150 g Feta-Käse
Anweisungen
- Die Knoblauchstücke hacken und in Olivenöl kochen.
- Hackfleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten.
- Die passierten Tomaten, das Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Stellen Sie den Ofen auf 225°C / 437°F ein
- Auberginen waschen und in 1 cm große Stücke schneiden. Die Auberginenstücke auf ein Küchenpapier legen, salzen und 15 Minuten ruhen lassen.
- Die Auberginenstücke 2 Minuten auf jeder Seite in Olivenöl braten.
- Die Auberginen und das Hackfleisch in einer ofenfesten Form schichten.
- Joghurt, Eier und Pfeffer verquirlen.
- Gießen Sie die Mischung in die Form und bröckeln Sie den Feta-Käse darüber.
- 20 Minuten im Ofen backen.
Mit einem Salat servieren.
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