Pilznudeln
4 Portionen
Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten
- 250 Gramm Champignons (mischen Sie, wenn Sie möchten), in Scheiben geschnitten
- 2 Teelöffel Balsamico oder weißer Weinessig
- 4 TL Misopaste
- 6 EL Butter, weich
- 10 Knoblauchzehen, gehackt
- 2,5 dl (240 ml) Schlagsahne
- Rapsöl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- Ungefähr 400-500 Gramm Nudeln
Anweisungen
- Die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen
- Butter und Miso zu einer Misopaste verrühren.
- Öl, Pilze und Knoblauch in eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne oder einen gusseisernen Wok bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten lang geben, bis die Pilze leicht gebräunt sind. Den Essig einrühren und 30 Sekunden lang braten, dann die Misopaste hinzufügen , und Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln hinzufügen und umrühren, um die Pilze mit den Nudeln zu überziehen und zu mischen.
- Sofort mit frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
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