Pilznudeln

4 Portionen

Kochzeit: 15 Minuten

Zutaten

• 250 Gramm Champignons (mischen Sie, wenn Sie möchten), in Scheiben geschnitten
• 2 Teelöffel Balsamico oder weißer Weinessig
• 4 TL Misopaste
• 6 EL Butter, weich
• 10 Knoblauchzehen, gehackt
• 2,5 dl (240 ml) Schlagsahne
• Rapsöl zum Braten
• Salz und Pfeffer
• Ungefähr 400-500 Gramm Nudeln

Anweisungen

1. Die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen
2. Butter und Miso zu einer Misopaste verrühren.
3. Öl, Pilze und Knoblauch in eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne oder einen gusseisernen Wok bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten lang geben, bis die Pilze leicht gebräunt sind. Den Essig einrühren und 30 Sekunden lang braten, dann die Misopaste hinzufügen , und Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Nudeln hinzufügen und umrühren, um die Pilze mit den Nudeln zu überziehen und zu mischen.
5. Sofort mit frisch gemahlenem Pfeffer servieren.