Gebratene Schweinekoteletts mit süß-saurer Paprika
1 - 2 Portionen
Zutaten
- 2 Paprika (rot)
- 2 Schweinekoteletts
- 1 rote Zwiebel
- Rotweinessig
- natives Olivenöl extra
- 3 EL Butter
- frischer Thymian
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Zucker
- 1 - 2 EL gehackter frischer Basilikum
Anweisungen
- Die Paprika von oben nach unten in Scheiben schneiden.
- Die rote Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden.
- In einer heißen Pfanne Paprika und Zwiebel etwa 2 Minuten anbraten.
- Zucker hinzugeben und eine Minute braten. 2-3 EL Rotweinessig und Olivenöl zugeben und 1-2 Minuten dünsten.
- Basilikum einrühren und 30 Sekunden braten, dann auf einen Teller geben.
- Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne ca. 3 Minuten braten.
- Wenden Sie die Schweinekoteletts und fügen Sie Butter, Knoblauch und Thymian hinzu. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Schweinekoteletts begießen.
- Das süß-saure Gemüse mit den Schweinekoteletts servieren.
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