Rezept für eingelegte rote Zwiebeln

Zutaten

• 2 rote Zwiebeln
• 3 - 4 dl Wasser
• 3 EL Essigessenz (12%)
• 1/2 TL Salz
• 1/2 dl Zucker

Anweisungen

1. Die roten Zwiebeln in Scheiben schneiden.
2. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und fügen Sie Salz, Zucker und weißen Essig hinzu und rühren Sie um, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
3. Geben Sie die Zwiebel in ein Glas und gießen Sie die Mischung über die Zwiebeln.
4. Vor dem Servieren einige Stunden ruhen lassen, vorzugsweise über Nacht im Kühlschrank.
5. Bewahren Sie die Zwiebeln in einem verschlossenen Behälter bis zu 2 - 3 Wochen im Kühlschrank auf.

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