Pulled Beef im Gusseisen Dutch Oven

pulled beef in a cast iron skillet

6 Portionen

Zutaten

  • 1 kg Spannfutter
  • 1 gelbe Zwiebel
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 dl Ketchup
  • 1 EL Chipotle-Paste (alternativ Chipotle-Pulver oder Chili-Pulver)
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • Limettensaft von 1 Zitrone.
  • 1 1/2 TL Salz
  • 2 ml Pfeffer 

Methode

  1. Stellen Sie den Ofen auf 150°C / 300°F ein. Legen Sie das Fleisch in einen gusseisernen Behälter Dutch oven.
  2. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Ketchup, Chipotle-Paste, braunen Zucker, Kreuzkümmel und Zitronensaft vermischen und die Mischung auf das Rindfleisch streichen.
  4. Mit dem Deckel abdecken und in der Mitte des Ofens 4 Stunden lang backen.
  5. Ziehen Sie das gegarte Rindfleisch mit zwei Gabeln auseinander.

Vorschlag: Mit Krautsalat und Tomaten servieren.


2 Kommentare


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