Zertrümmerter Burger

Smashed Burger lassen sich perfekt auf einer gusseisernen Grillplatte zubereiten, da sie sowohl drinnen als auch draußen auf dem Grill verwendet werden können.

Zutaten

• Hackfleischmischung nach Wahl
• Hamburgersoße
• Käse nach Wahl
• Tomate
• Zwiebel
• Eisbergsalat
• Rapsöl
• Hamburgerbrot

Wegbeschreibung

1. Formen Sie das Hackfleisch zu kleinen Bällchen entsprechend der gewünschten Größe, wenn der Burger flach ist.
2. Braten Sie das Hamburgerbrot auf einer heißen Grillplatte eine Minute lang an, um eine knusprige Oberfläche zu erhalten, damit es nicht durch die Hamburgersauce (optional) durchhängt.
3. Geben Sie auf einer heißen Grillplatte etwas Rapsöl (optional) hinzu, geben Sie eine Kugel Rinderhackfleisch auf die Grillplatte und drücken Sie das Rinderhackfleisch mit einem Pfannenwender oder etwas Flachem, bis das Rinderhackfleisch 5 mm flach und rund ist. Sie können vor dem Pressen ein Stück Pergamentpapier auf die Hackfleischkugel legen, um zu vermeiden, dass das Fleisch an dem Gegenstand haftet, mit dem Sie pressen. Den Burger ca. 1 Minute braten.
4. Wenn Sie den Burger wenden, fügen Sie Käse hinzu und streuen Sie etwas Wasser um den Burger herum und legen Sie sofort einen Deckel darauf, damit der Käse schmilzt. 1 Minute braten und dann den Burger von der Grillplatte nehmen.
5. Hamburgersoße und Belag Ihrer Wahl hinzufügen und sofort servieren.