Gerösteter Butternusskürbis
Gerösteter Butternut-Kürbis ist als Beilage köstlich, kann aber auch zum Beispiel als Zutat für Pasta und Aufläufe, püriert in Hummus, gefüllt in Tacos oder als Belag auf Salaten oder Pizza verwendet werden.
Zutaten
- Butternut-Kürbis
- Olivenöl
- Einbrennen Ihrer Wahl
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 400°F/200°C vor.
- Der Butternut-Kürbis kann mit einem Schäler oder einem Messer geschält werden. Wenn Sie ein Messer verwenden, schneiden Sie den Butternut-Kürbis zuerst längs in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel. Dann schneiden Sie ihn in kleinere Stücke und schälen die Schale ab.
- Schneiden Sie den Butternut-Kürbis in 1,5 - 2 cm große Würfel und vermengen Sie diese mit Olivenöl in einer ofenfesten Form. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer, und Sie können auch andere Kräuter hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Backen Sie es etwa 30 - 35 Minuten im Ofen, bis der Kürbis zart und goldbraun ist.
- Genießen Sie es so wie es ist oder als Zutat in einem anderen Gericht.
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