Hausgemachtes Brot in einer emaillierten Gusseisen-Brotform mit Deckel

Zutaten

• 12,5 Gramm frische Hefe
• 1 Tasse Wasser
• 2,5 Tassen Mehl
• 1 EL natives Olivenöl extra
• 1 TL Salz

Anweisungen

1. In einer Schüssel Hefe mit Wasser mischen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
2. Kneten Sie den Teig mit einem elektrischen Mixer mit Knethaken für 5 Minuten.
3. Den Teig 40 Minuten ruhen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
4. Ofen auf 200°C / 400°F vorheizen
5. Die Brotform mit Olivenöl schmieren.
6. Den Teig zu einem Laib formen und in die Form legen. Deckel auflegen und 30 Minuten ruhen lassen.
7. Auf der untersten Schiene im Backofen 30 Minuten backen.
8. Erhöhen Sie die Temperatur auf 250°C / 480°F und nehmen Sie den Deckel für die letzten 10 Minuten für zusätzliche Kruste ab.