Mörtel Stampfe

Während eine Küchenmaschine die Zutaten schneidet, aber nicht unbedingt alle ihre Zellen aufbricht, um aromatische Verbindungen freizusetzen, leisten ein Mörser und ein Stößel großartige Arbeit, indem sie tatsächlich einzelne Zellen zerkleinern, was zu einem viel besseren Geschmack führt.