Πίτσα με Σαλσίτσια, Άιβαρ Ρελίς και Πιμέντος ντε Πάντρον

Συστατικά

• ζύμη πίτσας
• 200 γραμμάρια salsiccia
• 150 γραμμάρια Pimientos de Padron
• 100 γραμμάρια μανιτάρια
• 1 κίτρινο κρεμμύδι
• 3 κ.σ. Ajvar relish
• 3 κ.σ. crème fraiche
• 2 dl μοτσαρέλα, τριμμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• αλάτι & πιπέρι

Εξοπλισμός

• Τηγάνι Πίτσας από Χυτοσίδηρο
• 12 ιντσών τηγάνι από χυτοσίδηρο

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 230°C/450°F
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Αφαιρέστε την πέτσα από το Salsiccia και χωρίστε το σε μικρά κομμάτια.
3. Ροδίστε το Salsiccia, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε τηγάνι χυτοσιδήρου σε μέτρια φωτιά.
4. Απλώστε τη ζύμη στο τηγάνι πίτσας από χυτοσίδηρο και απλώστε την κρέμα φρέσκια στη ζύμη και μετά απλώστε Ajvar relish από πάνω.
5. Προσθέστε το τυρί στην πίτσα και μετά το Salsiccia, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια στη ζύμη. Απλώστε το ρίγανη από πάνω.
6. Ψήστε την πίτσα στο φούρνο για 12-15 λεπτά.
7. Εν τω μεταξύ, τηγανίστε τα Pimientos de Padron σε τηγάνι με ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
8. Κόψτε την πίτσα σε φέτες και τοποθετήστε σε κάθε κομμάτι ένα Pimientos de Padron και σάλτσα σκόρδου. Ολοκληρώστε πασπαλίζοντας αλάτι σε νιφάδες και πιπέρι κατά βούληση.

ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σε σελιδοδείκτη τη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα πάνω στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.