Πίτσα με Salsiccia, Ajvar Relish και Pimientos de Padron

Υλικά

• Ζύμη πίτσας
• 200 γραμμάρια salsiccia
• 150 γραμμάρια Pimientos de Padron
• 100 γραμμάρια μανιτάρια
• 1 κίτρινο κρεμμύδι
• 3 κουταλιές της σούπας Αζβαράρισμα
• 3 κουταλιές της σούπας crème fraiche
• 2 dl μοτσαρέλα, τριμμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• αλάτι & πιπέρι

Εξοπλισμός

• Τηγάνι πίτσας από χυτοσίδηρο
• Τηγάνι από χυτοσίδηρο 12 ιντσών

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 230°C/450°F
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια. Αφαιρέστε το δέρμα από τη Salsiccia και χωρίστε το σε μικρά κομμάτια.
3. Ροδίζουμε τη Salsiccia, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε μαντεμένιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
4. Στρώστε τη ζύμη στο μαντεμένιο ταψί της πίτσας και απλώστε τη κρέμα γάλακτος στη ζύμη και στη συνέχεια απλώστε από πάνω απόλαυση Ajvar.
5. Προσθέστε το τυρί στην πίτσα και στη συνέχεια τη Salsiccia, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια στη ζύμη. Από πάνω απλώνουμε τη ρίγανη.
6. Ψήνετε την πίτσα στο φούρνο για 12-15 λεπτά.
7. Εν τω μεταξύ, τηγανίζουμε το Pimientos de Padron σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
8. Κόψτε την πίτσα σε φέτες και από πάνω κάθε κομμάτι με ένα Pimientos de Padron και σάλτσα σκόρδου. Τελειώστε πασπαλίζοντας αλάτι και πιπέρι για γεύση.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΜΙΑΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτήν τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισαγάγετε το σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε το στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.