Pasta cremosa ai funghi e brandy
2 Porzioni
Ingredienti
- Olio d'oliva o olio di canola per friggere
- 340 grammi di funghi, a fette
- 0,5 cipolle di media grandezza
- 50 grammi di concentrato di pomodoro
- 0,65 tazza / 1,5 dl di panna
- 1/2 tazza di brandy o vino di Porto
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- 1 tazza di acqua per la pasta
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- sale e pepe
- Pasta secondo le istruzioni sulla scatola
Istruzioni
- Friggere i funghi in una padella a fuoco medio fino a doratura. Metti da parte su un piatto.
- Friggere la cipolla per qualche minuto in una padella oliata o nel wok fino a renderla morbida. Aggiungere il concentrato di pomodoro e friggere per circa 2 minuti.
- Lessare la pasta quasi al dente. Dopo alcuni minuti, rimuovere 1 tazza di acqua della pasta.
- Nel frattempo, aggiungi il Brandy alla salsa e lascia sobbollire per 2 minuti per bruciare l'alcol e ridurlo a circa la metà.
- Incorporate l'acqua della pasta e poi la panna. Lasciare cuocere finché non si sarà addensato. Condire con sale e pepe.
- Aggiungere i funghi e il parmigiano, quindi per ultimo aggiungere e ricoprire la pasta e farla cuocere al dente con il sugo.
- Servire con parmigiano grattugiato a piacere.
SALVARE UNA RICETTA PER DOPO?
Se vuoi salvarla per dopo, puoi stamparla, aggiungere la pagina ai segnalibri o salvarla su Pinterest.
Come stampare una ricetta senza immagini
- Vai a https://www.printfriendly.com/
- Inserisci il collegamento alla ricetta nel campo di immissione e fai clic sul pulsante "Anteprima".
- Nell'anteprima, passa con il mouse sull'elemento che non desideri stampare (immagini o altri elementi) e fai clic sul simbolo del cestino per rimuoverlo.
- Quando hai finito, fai clic sul pulsante Stampa.
Αφήστε ένα σχόλιο