Πίτσα: Θάλασσα της Φωτιάς - Mar del Fuego - Mare di Fuoco

Ξεκινήστε ένα τολμηρό γαστρονομικό ταξίδι με την Pizza Mar del Fuego — μια πικάντικη πίτσα με θαλασσινά γεμάτη μεσογειακό χαρακτήρα και μια πικάντικη νότα. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τον πλούτο του τόνου και των γαρίδων με την αλμυρή γεύση των ελιών και των κάπαρων, ισορροπημένη από το γλυκό πιπέρι και ένα ζεστό μείγμα μπαχαρικών. Ψημένη σε τραγανή βάση από χυτοσίδηρο και ολοκληρωμένη με πιπεριές padrón και κρεμώδη σάλτσα σκόρδου, αυτή η πίτσα είναι ένας φόρος τιμής στις γεύσεις της ακτής — τόσο παρηγορητική όσο και περιπετειώδης. Ιδανική για τους λάτρεις της πικάντικης γεύσης και των θαλασσινών, αυτό το πιάτο προσφέρει ζέστη, βάθος και πολλή προσωπικότητα.

Συστατικά

• 1 Κονσέρβα (200γρ) Τόνος σε νερό, στραγγισμένος
• 200γρ γαρίδες
• ζύμη πίτσας
• Σάλτσα ντομάτας
• Τριμμένο τυρί
• Πιπεριά, σε φέτες
• Μαύρες ελιές
• Κάπαρη
• 1 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
• 1/2 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
• 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου
• 1/2 κ.γ. πάπρικα σε σκόνη
• 1/2 κ.γ. αλάτι 
• μαύρο πιπέρι
• Σάλτσα σκόρδου
• Pimientos de padrón
• ελαιόλαδο

Εξοπλισμός

• Τηγάνι Πίτσας από Χυτοσίδηρο
• Τηγάνι από χυτοσίδηρο

Οδηγίες

1. Σε τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά, προσθέστε ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και τον τόνο για λίγα λεπτά, μετά προσθέστε κύμινο, τσίλι, πάπρικα, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα. Το νερό από τον τόνο πρέπει να εξατμιστεί για να αποφευχθεί η υγρή πίτσα. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερα μπαχαρικά αν χρειάζεται.
2. Τοποθετήστε τη ζύμη πίτσας στο τηγάνι πίτσας από χυτοσίδηρο και απλώστε τη σάλτσα ντομάτας πάνω στη ζύμη. Απλώστε το τυρί, μετά το μείγμα τόνου και κρεμμυδιού. Πάνω από αυτό, προσθέστε φέτες πιπεριάς, ελιές και κάπαρη. Ψήστε στο φούρνο στους 250°C/480°F για περίπου 12 λεπτά. Βγάλτε την πίτσα και προσθέστε τις γαρίδες, μετά ψήστε για άλλα 4 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, σοτάρετε τα πιμέντος ντε παδρόν σε ελαιόλαδο και αλάτι μέχρι να μαλακώσουν.
4. Σερβίρετε την πίτσα με σάλτσα σκόρδου και πιμέντος ντε παδρόν.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΜΙΑΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σε σελιδοδείκτη τη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".