Κοτόπουλο βασιλικό Jalapeño πιπεριά

4 - 6 μερίδες

Υλικά

• 700 γραμμάρια/1 1/2 λίβρα στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κουρκουμά
• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• 1-2 κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο ή εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού (προαιρετικά)
• 1 μέτριο ασκαλώνιο, κομμένο σε φέτες
• 2 πιπεριές κομμένες σε φέτες
• 1-2 jalapeños, με σπόρους και κομμένα σε φέτες
• 1 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος

Οδηγίες

1. Σε ένα μπολ, ρίξτε μαζί το κοτόπουλο, το άμυλο καλαμποκιού, τον κουρκουμά, το τζίντζερ και το μαύρο πιπέρι.
2. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι ρυζιού, τη σάλτσα ψαριού (αν χρησιμοποιείτε) και 1/4 φλιτζάνι νερό.
3. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε λάδι, πιπεριές, jalapeños και ασκαλώνια, μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Ρίξτε το κοτόπουλο, ανακατέψτε με τις πιπεριές και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
4. Προσθέστε το μείγμα μελιού/σάλτσας σόγιας. Φέρτε τη σάλτσα σε βράση και μαγειρέψτε για περίπου 8 - 10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τον βασιλικό.
5. Σερβίρετε με ρύζι με λεμονόχορτο καρύδας (ή όποιο ρύζι σας αρέσει). Συμπληρώστε με επιπλέον βασιλικό ανάλογα με τη γεύση.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισαγάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε το στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.