Κατσαρόλα μπακαλιάρου με πατάτες και αρακά

2 - 3 μερίδες

Υλικά

• 500 g μπακαλιάρου
• 2 dl Crème fraîche
• 1 dl γάλα ή ελαφριά κρέμα
• 1 κύβος αποθέματος ψαριού
• 4 κουταλιές της σούπας χαβιάρι
• 1 dl πράσο ψιλοκομμένο
• 2 βραστά αυγά, ψιλοκομμένα

για το σερβίρισμα

• πατάτες και αρακάς

Οδηγίες

1. Κόψτε το ψάρι σε κύβους ίντσας.
2. Σε ένα τηγάνι, χτυπήστε ελαφρά Crème fraîche, το γάλα, τον κύβο ζωμού, το χαβιάρι και αφήστε το να σιγοβράσει.
3. Προσθέστε τον μπακαλιάρο και αφήστε τον να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά.
4. Ανακατεύουμε το πράσο και τα αυγά και το αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα 2 λεπτά.
5. Σερβίρετε με πατάτες και αρακά.