Creamy Brandy Mushroom Pasta · Pasta ·Μάι 10, 2022

Massa Cremosa De Cogumelo Brandy

2 porções

Ingredientes

Azeite ou óleo de canola para fritar
340 gramas de cogumelos fatiados
0,5 cebola média
50 gramas de extrato de tomate
0,65 xícara / 1,5 dl de creme
1/2 xícara de Brandy ou vinho do Porto
1/4 xícara de parmesão ralado
1 xícara de água para macarrão
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
sal e pimenta
Massa de acordo com as instruções da caixa

Instruções

Frite os cogumelos em uma panela em fogo médio até dourar. Reserve em um prato.
Frite a cebola por alguns minutos em uma frigideira untada com óleo ou wok até ficar macia. Junte a pasta de tomate e frite por cerca de 2 minutos.
Ferva o macarrão até ficar quase al dente. Após alguns minutos, retire 1 xícara de água do macarrão.
Enquanto isso, adicione Brandy ao molho e deixe ferver por 2 minutos para queimar o álcool e reduzir para cerca de metade.
Adicione a água do macarrão e depois o creme de leite. Deixe ferver até engrossar. Tempere com sal e pimenta.
Adicione o cogumelo e o parmesão, por último adicione e cubra o macarrão e deixe cozinhar com o molho até ficar al dente.
Sirva com parmesão ralado a gosto.

SALVAR UMA RECEITA PARA MAIS TARDE?

Se quiser salvar para mais tarde, você pode imprimi-la, adicionar a página aos favoritos ou salvá-la no Pinterest.

Como imprimir uma receita sem as imagens

Vá para https://www.printfriendly.com/
Insira o link da receita no campo de entrada e clique no botão "Visualizar".
Na visualização, passe o mouse sobre o elemento que você não deseja imprimir (imagens ou outros elementos) e clique no símbolo da lixeira para removê-lo.
Quando terminar, clique no botão imprimir.