Pão Naan de Alho
6 pães naan de alho
Ingredientes
- 1/2 xícara de água morna
- 1 pacote de fermento ativo seco ou 12,5 gramas de fermento fresco
- 1/4 xícara de iogurte natural
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal kosher (ou 1/2 colher de chá de sal fino)
- 1 colher de sopa de manteiga de alho
Manteiga de alho
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 4 dentes de alho picados finamente
Instruções
- Em uma panela, derreta a manteiga e misture o alho. Retire do fogo.
- Misture o fermento e a água e deixe ativar.
- Adicione o iogurte.
- Adicione a farinha, o sal e a manteiga de alho.
- Misture com um ajudante de cozinha ou manualmente. Amasse a massa por alguns minutos. Forme uma bola com a massa, aplique um pouco de azeite para evitar que a superfície resseque. Deixe descansar sob um pano de prato por uma hora ou até dobrar de tamanho.
- Corte a massa em 6 pedaços.
- Cozinhe o pedaço de rolo em uma frigideira de ferro fundido bem quente e seco por 2 a 3 minutos de cada lado.
- Bruch o pão naan com manteiga galega e sirva imediatamente.
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