Pão Naan de Alho

 

6 pães naan de alho

Ingredientes

  • 1/2 xícara de água morna
  • 1 pacote de fermento ativo seco ou 12,5 gramas de fermento fresco
  • 1/4 xícara de iogurte natural
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal kosher (ou 1/2 colher de chá de sal fino)
  • 1 colher de sopa de manteiga de alho

Manteiga de alho

  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 4 dentes de alho picados finamente

Instruções

  • Em uma panela, derreta a manteiga e misture o alho. Retire do fogo.
  • Misture o fermento e a água e deixe ativar.
  • Adicione o iogurte.
  • Adicione a farinha, o sal e a manteiga de alho.
  • Misture com um ajudante de cozinha ou manualmente. Amasse a massa por alguns minutos. Forme uma bola com a massa, aplique um pouco de azeite para evitar que a superfície resseque. Deixe descansar sob um pano de prato por uma hora ou até dobrar de tamanho.
  • Corte a massa em 6 pedaços.
  • Cozinhe o pedaço de rolo em uma frigideira de ferro fundido bem quente e seco por 2 a 3 minutos de cada lado.
  • Bruch o pão naan com manteiga galega e sirva imediatamente.

 


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