Κέικ Κρόκου

Σε αυτή τη γαστρονομική απόδραση, σας προσκαλούμε να εξερευνήσετε την τέχνη της ζαχαροπλαστικής, όπου απλά υλικά μετατρέπονται σε μια συμφωνία γεύσεων και υφών. Το Κέικ Κρόκου, με τις ζωντανές αποχρώσεις και το περίπλοκο μείγμα μπαχαρικών, δεν είναι απλώς ένα γλυκό· είναι ένας εορτασμός της γαστρονομικής δεξιοτεχνίας και μια απόδειξη της χαράς που μπορούν να φέρουν οι καλά φτιαγμένες συνταγές.

Αφήστε το άρωμα του κρόκου να γεμίσει την κουζίνα σας, και η απόλαυση του Κέικ Κρόκου να γίνει μια αγαπημένη ανάμνηση στο γαστρονομικό σας ρεπερτόριο. Ετοιμαστείτε να ξεκινήσετε μια γαστρονομική περιπέτεια που υπερβαίνει το συνηθισμένο και φέρνει το εξαιρετικό στο τραπέζι σας.

Συστατικά

• 200 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για το άλειμμα της φόρμας του φούρνου.
• 2½ δλ ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 πακέτο κρόκου, 0,5 γρ (ή περισσότερο ανάλογα με τη γεύση)
• 1 δλ γάλα
• 4 δλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ψίχουλα ψωμιού, εναλλακτικά νιφάδες καρύδας για τη φόρμα φούρνου.

Εξοπλισμός

• φόρμα φούρνου ή ταψί 1 λίτρου

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C/350°F
2. Σε μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
3. Προσθέστε ένα αυγό κάθε φορά ανακατεύοντας.
4. Σε κατσαρόλα σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, προσθέστε το γάλα και τον κρόκο και ζεστάνετε ανακατεύοντας μέχρι να σιγοβράσει. Αποσύρετε από τη φωτιά.
5. Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίστε το μισό στη ζύμη ενώ ανακατεύετε, μετά προσθέστε το γάλα με τον κρόκο και τέλος το υπόλοιπο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά.
6. Λαδώστε τη φόρμα φούρνου και πασπαλίστε με ψίχουλα ψωμιού.
7. Ρίξτε τη ζύμη σε φόρμα φούρνου (περίπου 1 λίτρο) και ισιώστε με σπάτουλα.
8. Ψήστε στο κάτω μέρος του φούρνου για περίπου 50 λεπτά. Ελέγξτε αν έχει ψηθεί με οδοντογλυφίδα (πρέπει να βγαίνει καθαρή).
9. Σερβίρετε με καφέ.

ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα πάνω στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.