Cocina al aire libre

Cocinar al aire libre es una excelente manera de disfrutar del hermoso clima y compartir con amigos y familia. Ya sea que estés planeando un viaje de campamento, una barbacoa en el patio trasero o un picnic, el utensilio de cocina adecuado puede hacer toda la diferencia en la calidad de tus comidas. Un tipo de utensilio que es especialmente adecuado para cocinar al aire libre es el hierro fundido.

Los utensilios de hierro fundido son duraderos, versátiles y perfectos para cocinar sobre una llama abierta o brasas calientes. Las ollas y sartenes de hierro fundido retienen bien el calor, lo que los hace ideales para cocinar lentamente platos como guisos y sopas. También son perfectos para sellar y saltear, ya que pueden soportar altas temperaturas sin deformarse ni agrietarse. Además, los utensilios de hierro fundido son prácticamente indestructibles, por lo que durarán años con el cuidado adecuado.

Aquí hay algunos ejemplos de platos que son perfectos para cocinar con utensilios de hierro fundido:

Guiso en Dutch Oven: Este guiso abundante puede hacerse con una variedad de carnes y verduras. Simplemente dora la carne en un Dutch oven sobre el fuego, añade tus verduras y líquido, y déjalo cocinar a fuego lento durante unas horas.

Pan de maíz en sartén: Las sartenes de hierro fundido son perfectas para hacer pan de maíz esponjoso y delicioso. Simplemente mezcla la masa de pan de maíz y viértela en una sartén precalentada. Cocina sobre el fuego o brasas calientes hasta que esté dorado.

Pizza en hierro fundido: Las sartenes de hierro fundido son perfectas para hacer pizza. Precalienta la sartén sobre el fuego o brasas calientes, luego añade tus ingredientes y déjala cocinar por unos minutos. El resultado será una corteza crujiente y queso perfectamente derretido. Para evitar que la masa de pizza quede cruda, algunas personas recomiendan cocinar primero la corteza, darle la vuelta en la sartén, luego añadir la salsa y los ingredientes; también puede ser útil usar una tapa.

Paella al fuego de campamento: La paella es un plato tradicional español que es perfecto para cocinar al aire libre. Cocina el arroz, el pollo y los mariscos en una sartén de hierro fundido sobre el fuego o brasas calientes.

S'mores al fuego de campamento: Uno de los postres más clásicos para el fuego de campamento, y por supuesto, se puede hacer con una sartén de hierro fundido, simplemente derrite chocolate y malvaviscos en la sartén, luego colócalos entre dos galletas Graham.

En conclusión, los utensilios de hierro fundido son perfectos para cocinar al aire libre. Son duraderos, versátiles y pueden soportar altas temperaturas sin deformarse ni agrietarse. Son perfectos para cocinar una variedad de platos como guisos, sopas, pan de maíz, paella e incluso s'mores. Así que, la próxima vez que planees un viaje al aire libre, no olvides llevar tus utensilios de hierro fundido.