Filete De Solapa A La Parrilla Con Chimichurri

Ingredientes

• filete de solapa
• Sal y pimienta
• Chimichurri

Instrucciones

1. Saca el filete a temperatura ambiente durante 30 minutos.
2. Haga unos cortes de 2 mm en el filete. Sazone con sal y pimienta.
3. Ase el bistec en una parrilla, plancha o sartén a fuego alto durante 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que esté a 55 ˚C - 57 ˚C en el interior para que esté medio cocido.
4. Corta el filete a contrapelo antes de servirlo con chimichurri y tus adiciones favoritas.

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