Bistec de solapa a la parrilla con chimichurri

Ingredientes

• Bistec de falda
• Sal y pimienta
• Chimichurri

Instrucciones

1. Saca el bistec a temperatura ambiente durante 30 minutos.
2. Haz unos cortes de 2 mm en el bistec. Sazona con sal y pimienta.
3. Asa el bistec en una parrilla, plancha o sartén para parrilla a fuego alto durante 3 - 4 minutos por cada lado o hasta que alcance 55˚C - 57˚C en el interior para término medio rojo.
4. Corta el bistec contra la fibra antes de servir con Chimichurri y tus acompañamientos favoritos.

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