Sándwich club

2 porciones

Ingredientes

• 1 - 2 filetes de pollo (dependiendo del tamaño)
• tomillo fresco
• 1 - 2 dientes de ajo, machacados
• aceite y mantequilla para freír
• sal y pimienta
• 6 rebanadas de pan blanco
• 1 paquete de tocino
• 2 tomates, rebanados
• lechuga iceberg
• 2 dl de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• aceite de oliva
• Patatas fritas para servir

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 220°C/430°F.
2. Agregue el aceite y el pollo a una sartén a fuego medio. Condimentar con sal y pimienta. Freír durante unos 5 minutos. Voltear el pollo y sofreír unos minutos más. Agregue mantequilla para rociar, además de ajo y tomillo. Rocíe el pollo por un minuto. Retirar del fuego.
3. Agregue papel pergamino y rocíe un poco de aceite de oliva sobre el papel. Coloque el pan sobre papel pergamino y rocíe aceite de oliva sobre el pan. Hornee durante unos 5 minutos en el horno.
4. Mientras tanto, fríe el tocino y retíralo del fuego.
5. Mezcle mayonesa y mostaza en una rebanada de pan. Agrega el pollo, los tomates y la lechuga. En una nueva rebanada de pan, agregue mayonesa encima del sándwich con la mayonesa hacia abajo. Agregue mayonesa encima de la segunda rebanada y luego agregue lechuga, tomates y tocino. Agrega la última rebanada de pan con la mayonesa hacia abajo.
6. Para mantener el sándwich en su lugar mientras lo corta, introduzca 4 palitos finos o palillos de dientes a lo largo de lo que serán cada uno de los 4 trozos de sándwich club después del corte. Comience cortando los bordes del pan de cada lado, aproximadamente 0,5 cm. Luego corte el sándwich a lo ancho, lo que dará como resultado 4 piezas.
7. Sirva con patatas fritas.

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