jul 07, 2024

Cómo quitar y eliminar el Curado antiguo de utensilios de cocina de hierro fundido

Restaurar la vajilla de hierro fundido a su estado óptimo implica eliminar el curado viejo y escamoso y comenzar de nuevo. Aquí hay varios métodos efectivos:

1. Ciclo de autolimpieza del horno

Coloque la vajilla en su horno.
Ejecute el ciclo de autolimpieza. Este proceso de alta temperatura quemará el curado y los residuos antiguos.
Enfríe y enjuague a fondo.

2. Bicarbonato de sodio y vinagre

Espolvoree bicarbonato de sodio generosamente sobre la vajilla.
Agregue vinagre para crear una reacción efervescente.
Frote con un cepillo rígido o estropajo.
Enjuague y repita según sea necesario.

3. Frote con sal

Caliente la vajilla en la estufa.
Agregue sal gruesa y frote con un paño o toalla de papel.
Enjuague y seque a fondo.

4. Limpiador de horno

Rocíe con limpiador de horno y selle en una bolsa de plástico.
Deje por unos días para que el limpiador descomponga el curado.
Frote y enjuague a fondo.
Neutralice con una solución de vinagre.

5. Electrólisis

Prepare un recipiente con una solución electrolítica (agua y carbonato de sodio).
Conecte los electrodos: positivo a un metal sacrificial, negativo al hierro fundido.
Sumérjalo y active: deje que el proceso funcione durante varias horas.
Enjuague y vuelva a curar.

6. Remojo en vinagre

Remoje en una solución 50/50 de agua y vinagre blanco hasta por una hora.
Frote con lana de acero para eliminar el curado suelto.
Enjuague y seque a fondo.

Consejos de seguridad

Siempre use equipo de protección (guantes, protección ocular) al manejar químicos fuertes o realizar el método de electrólisis.
Asegure buena ventilación al usar limpiador de horno o ejecutar el ciclo de autolimpieza.

Pasos finales: Recurado

Después de usar cualquiera de estos métodos, vuelva a curar su hierro fundido:

Aplique una capa delgada de aceite de cocina sobre toda la superficie.
Hornee boca abajo en un horno a 450°F (230°C) durante una hora.
Enfríe en el horno.

Repita el proceso de curado 2-3 veces para obtener los mejores resultados. Con el cuidado adecuado, su restaurada vajilla de hierro fundido puede ofrecer un excelente rendimiento culinario durante muchos años.