Panqueque De Azafrán

Una gran receta hecha con gachas de arroz como base. Puede consumirse como postre o como merienda.

8 porciones

Ingredientes

• 1 l Gachas de arroz
• 0,5 g Azafrán
• 3 huevos
• 2 ml de cardamomo
• 1 dl de almendra molida o harina de almendras
• 1 dl de pasas (opcional)
• Crema batida o salsa de vainilla y mermelada como aderezo

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200°C/400°F. Moler el azafrán si aún no está molido con un mortero y mezclar con el resto de los ingredientes.
2. Vierta la masa en una sartén de hierro fundido de 12".
3. Hornea el panqueque en la parte inferior del horno durante unos 30 minutos.
4. Sirva con crema batida o salsa de vainilla y mermelada.

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