¿Cuáles son las diferencias entre los utensilios de cocina de hierro fundido desnudo y los utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado?

Los utensilios de cocina de hierro fundido existen desde hace siglos y existen buenas razones por las que siguen siendo populares hoy en día. El hierro fundido es duradero, se calienta de manera uniforme y se puede usar en la estufa o en el horno. Hay dos tipos principales de utensilios de cocina de hierro fundido: hierro fundido desnudo y hierro fundido esmaltado.

Los utensilios de cocina de hierro fundido desnudo son el tipo original de utensilios de cocina de hierro fundido. Está hecho de hierro fundido sin recubrimiento y debe curarse antes de su uso. El condimento es el proceso de cubrir los utensilios de cocina con una capa de grasa o aceite para evitar que los alimentos se peguen. Los utensilios de cocina de hierro fundido son muy duraderos y pueden durar toda la vida si se los cuida adecuadamente. Sin embargo, también puede ser bastante pesado y no es tan fácil de limpiar como el hierro fundido esmaltado.

Utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado es un tipo más nuevo de utensilio de cocina de hierro fundido que ha sido recubierto con una capa de esmalte. Esta capa de esmalte protege el hierro fundido del óxido y facilita su limpieza. Los utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado también son un poco más livianos que los utensilios de cocina de hierro fundido desnudos y se pueden usar en la estufa o en el horno. Sin embargo, no es tan duradero como el hierro fundido desnudo y puede astillarse o agrietarse si no se maneja con cuidado.

Cuando se trata de elegir entre utensilios de cocina de hierro fundido desnudo y de hierro fundido esmaltado, realmente depende de sus necesidades y preferencias. Si está buscando una opción duradera y duradera, el hierro fundido desnudo es el camino a seguir. Pero si busca una opción más fácil de limpiar y antiadherente, el hierro fundido esmaltado es la mejor opción.