Välttämättömät keittiövälineet jokaiseen keittiöön: Pakolliset kattilat ja paistinpannut jokaiselle kokille

Oletpa sitten keittiön aloittelija tai kokenut kokki, oikeat keittiövälineet tekevät kaiken eron. Hyvin varusteltu keittiö ei tarvitse valtavaa määrää kattiloita ja pannuja—vain muutamia välttämättömiä osia, jotka pystyvät käsittelemään monenlaisia kypsennystekniikoita. Tässä on opas jokaisen kokin välttämättömiin keittiövälineisiin.

1. Cast Iron Skillet

• Miksi tarvitset sen: Tämä klassinen pannu sopii täydellisesti ruskistamiseen, paistamiseen, leipomiseen ja jopa syvän piirakan valmistukseen.

• Parhaat käyttötarkoitukset: Pihvien kypsentäminen, munien paistaminen, maissileivän leipominen tai pannukakun tekeminen.

• Lisäbonus: Hyvin maustettuna se tarjoaa luonnollisen tarttumattoman pinnan.

2. Carbon Steel Pan

• Miksi tarvitset sen: Hiiliteräspannulla on valurautaa korkeamman lämpötilan kestävyys, mutta se on kevyempi ja pinnaltaan sileämpi.

• Parhaat käyttötarkoitukset: Paistaminen, proteiinien ruskistaminen, munakkaiden tekeminen ja ravintolalaatuisen ruskistuksen saavuttaminen.

• Lisäbonus: Kehittää ajan myötä luonnollisen tarttumattoman pinnan ja lämpenee nopeasti tarkkaa kypsennystä varten.

3. Dutch Oven

• Miksi tarvitset sen: Raskas kattila, jota voi käyttää liedellä tai uunissa hitaasti kypsennettäviin ruokiin.

• Parhaat käyttötarkoitukset: Keitot, padat, haudutetut lihat, leivän leipominen ja uppopaistaminen.

• Lisäbonus: Säilyttää lämmön erinomaisesti pitkään ja hitaaseen kypsennykseen.

4. Tarttumaton paistinpannu

• Miksi tarvitset sen: Täydellinen herkille ruoille, jotka helposti tarttuvat, kuten munat ja pannukakut.

• Parhaat käyttötarkoitukset: Munakkaiden paistaminen, pannukakkujen kääntäminen tai lettujen tekeminen.

• Lisäbonus: Helppo puhdistaa ja vaatii vain vähän öljyä.

5. Kastikepannu

• Miksi tarvitset sen: Pieni mutta tehokas kattila kastikkeiden valmistukseen, pastan keittämiseen tai keittojen lämmittämiseen.

• Parhaat käyttötarkoitukset: Viljojen kypsentäminen, kastikkeiden valmistus tai pienten vihannesannosten keittäminen.

• Lisäbonus: Saatavilla eri kokoisina erilaisiin tarpeisiin.

6. Paistovuoka

• Miksi tarvitset sen: Erinomainen lihojen ja vihannesten paistamiseen, erityisesti juhla-aterioihin.

• Parhaat käyttötarkoitukset: Kalkkunan, kanan ja juuresten paistaminen.

• Lisäbonus: Usein mukana ritilä tasaisen kypsennyksen takaamiseksi.

Lopuksi

Et tarvitse valtavaa kokoelmaa keittiövälineitä valmistamaan loistavia aterioita—vain muutaman huolellisesti valitun välineen, jotka soveltuvat monenlaisiin tekniikoihin. Sijoittaminen laadukkaisiin perusvälineisiin tekee ruoanlaitosta helpompaa ja hauskempaa. Olitpa sitten ruskistamassa, hauduttamassa, paistamassa tai leipomassa, nämä keittiövälineet pitävät sinut hyvin varustettuna keittiössä.

Mikä on suosikkikeittiövälineesi? Kerro meille kommenteissa!