Pannussa paistetut porsaankyljykset hapanimeläpippurilla

1 - 2 annosta

Ainesosat

• 2 paprikaa (punainen)
• 2 porsaankyljystä
• 1 punasipuli
• punainen vinkkaetikka
• ekstra-neitsytoliiviöljy
• 3 rkl voita
• tuoretta timjamia
• 2-3 valkosipulinkynttä
• suolaa ja pippuria
• 1 rkl sokeria
• 1 - 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa

Ohjeet

1. Leikkaa paprikat ylhäältä alas.
2. Puolet punasipulista ja viipaloi.
3. Paista paprikaa ja sipulia kuumalla pannulla noin 2 minuuttia.
4. Lisää sokeri ja paista hetki. Lisää 2-3 rkl punaviinietikkaa ja oliiviöljyä ja kuullota 1-2 minuuttia.
5. Sekoita joukkoon basilika ja paista 30 sekuntia ja nosta sitten lautaselle.
6. Mausta porsaankyljykset suolalla ja pippurilla ja paista kuumalla pannulla noin 3 minuuttia.
7. Käännä porsaankyljykset ja lisää voi, valkosipuli ja timjami. Kun voi on sulanut, voitele porsaankyljykset.
8. Tarjoile hapanimeläiset vihannekset porsaankyljysten kanssa.

Hiiliteräksinen paistinpannu on tällä hetkellä saatavilla vain Amazonissa, tuotekoodi B08Z8462V2