Mitkä ovat erot paljaan valurautaisen keittiövälineen ja emaloidun valurautaisen keittiövälineen välillä?

Valurautaiset keittiövälineet ovat olleet käytössä vuosisatojen ajan, ja on hyviä syitä siihen, miksi ne ovat edelleen suosittuja tänä päivänä. Valurauta on kestävää, kuumenee tasaisesti ja sitä voi käyttää liedellä tai uunissa. Valurautaisia keittiövälineitä on kahta päätyyppiä: paljas valurauta ja emaloitu valurauta.

Paljas valurautainen keittiöväline on alkuperäinen valurautainen keittiöväline. Se on valmistettu pinnoittamattomasta valuraudasta ja se täytyy Sisäänpoltto ennen käyttöä. Sisäänpoltto on prosessi, jossa keittiövälineeseen levitetään kerros rasvaa tai öljyä estämään ruoan tarttumista. Paljas valurautainen keittiöväline on erittäin kestävä ja voi kestää koko eliniän, jos sitä hoidetaan oikein. Se voi kuitenkin olla melko painava, eikä sen puhdistaminen ole yhtä helppoa kuin emaloidun valuraudan.

Emaloidut valurautaiset keittiövälineet ovat uudempi valurautainen keittiövälinetyyppi, joka on päällystetty emalikerroksella. Tämä emalikerros suojaa valurautaa ruosteelta ja tekee puhdistamisesta helpompaa. Emaloidut valurautaiset keittiövälineet ovat myös hieman kevyempiä kuin paljas valurauta, ja niitä voi käyttää liedellä tai uunissa. Ne eivät kuitenkaan ole yhtä kestäviä kuin paljas valurauta, ja ne voivat lohjeta tai haljeta, jos niitä ei käsitellä varovasti.

Kun valitset paljaan valuraudan ja emaloidun valuraudan välillä, se riippuu todella tarpeistasi ja mieltymyksistäsi. Jos etsit kestävää ja pitkäikäistä vaihtoehtoa, paljas valurauta on oikea valinta. Mutta jos haluat helpommin puhdistettavan ja tarttumattoman vaihtoehdon, emaloitu valurauta on parempi valinta.