Côtelettes de porc poêlées aux poivrons aigre-doux
1 - 2 portions
Ingrédients
- 2 poivrons (rouges)
- 2 côtelettes de porc
- 1 oignon rouge
- vinaigre de vin rouge
- huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe de beurre
- thym frais
- 2 - 3 gousses d'ail
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 - 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
Instructions
- Tranchez les poivrons de haut en bas.
- La moitié de l'oignon rouge et l'émincer.
- Dans une poêle chaude faire revenir le poivron et l'oignon pendant environ 2 minutes.
- Ajouter le sucre et faire revenir pendant une minute. Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive et faire revenir pendant 1 à 2 minutes.
- Incorporer le basilic et faire frire pendant 30 secondes, puis retirer dans une assiette.
- Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre et faites-les revenir dans une poêle chaude pendant environ 3 minutes.
- Tourner les côtelettes de porc et ajouter le beurre, l'ail et le thym. Lorsque le beurre a fondu, arrosez les côtelettes de porc.
- Servir les légumes aigre-doux avec les côtelettes de porc.
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