Geschmorter Chuck Roast mit Balsamico-Essig und roten Zwiebeln

Suchen Sie ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das Ihre Gäste beeindruckt oder einfach nur Ihren Appetit stillt? Dann ist dieses köstliche Rezept für Brised Chuck Roast mit Balsamico-Essig und roten Zwiebeln genau das Richtige für Sie. Mit zarten Stücken gebratenem Chuck, aromatischem Knoblauch und Thymian und der perfekten Balance aus Rotwein und Balsamico-Essig wird dieses Gericht mit Sicherheit zu einem neuen Favoriten. Darüber hinaus verleiht die Zugabe von roten Zwiebeln und frischer Petersilie dem Gericht einen Hauch von Farbe und Geschmack und macht es sowohl köstlich als auch optisch ansprechend. Servieren Sie es mit Brot und einem Salat für eine komplette und sättigende Mahlzeit, die perfekt zu jedem Anlass passt.

4 Portionen

Zutaten

• 600 g Hackbraten, in ca. 3 cm große Stücke schneiden
• 4 rote Zwiebeln, in Nelken geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Thymian, getrocknet
• 1 EL Tomatenmark
• 2 dl Rotwein
• 1 Balsamico-Essig
• 4 EL natives Olivenöl extra
• 2 Rinderbarrenwürfel
• 1 Liter Wasser
• Salz und Pfeffer
• frische Petersilie

Anweisungen

1. Das Fleisch in einem Dutch oven.
auf mittlerer bis hoher Stufe anbraten
2. Knoblauch, Thymian und Tomatenmark hinzufügen und noch ein paar Minuten anbraten.
3. Fügen Sie Wein, Essig, Goldbarren und Wasser hinzu.
4. Mit geschlossenem Deckel 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
5. Die rote Zwiebel hinzufügen und weitere 20–30 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Mit frischer Petersilie, Brot und einem Salat garniert servieren.

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