Hausgemachter gebratener Kimchi-Reis

2 Portionen

Zutaten

• 1/2 kleine Zwiebel
• 1 Tasse gehacktes Kimchi
• 2 EL Kimchi-Saft
• 1/2 Tasse Schinken oder Spam, kleine Würfel
• 2 Tassen gekochter kalter Reis
• 2 TL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 2 Eier
• Salz
• Öl oder Butter zum Braten
• Sesamsamen zum Garnieren

Anweisungen

1. In eine gusseiserne Pfanne oder einen gusseisernen Wok Butter oder Öl bei mittlerer Hitze geben, dann die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 2 Minuten braten.
2. Kimchi und Kimchi-Saft hinzufügen. Schinken hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
3. Den Reis unterrühren und mit den anderen Zutaten vermischen. Lassen Sie den Reis die Soße aufsaugen. Sojasauce und Sesamöl unterrühren.
4. Braten Sie die Eier je nach Geschmack.
5. Den gebratenen Reis mit einem Ei servieren und mit Sesamkörnern garnieren.