Pain naan à l'ail

6 pains naan à l'ail

Ingrédients

• 1/2 tasse d'eau tiède
• 1 sachet de levure sèche active ou 12,5 grammes de levure fraîche
• 1/4 tasse de yaourt nature
• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel casher (ou 1/2 cuillère à café de sel fin)
• 1 cuillère à soupe de beurre à l'ail

Beurre à l'ail

• 1/2 tasse de beurre fondu
• 4 gousses d'ail finement hachées

Instructions

• Dans une casserole, faites fondre le beurre et mélangez-y l'ail. Retirer du feu.
• Mélanger la levure et l'eau et laisser s'activer.
• Incorporer le yaourt.
• Ajouter la farine, le sel et le beurre à l'ail.
• Mélanger avec un assistant de cuisine ou à la main. Pétrir la pâte quelques minutes. Façonnez la pâte en boule, appliquez un peu d'huile d'olive pour éviter que la surface ne se dessèche. Laissez-le reposer sous un torchon pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume.
• Couper la pâte en 6 morceaux.
• Roulez la pièce à cuire dans une poêle en fonte très chaude et sèche pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
• Brucher le pain naan avec du beurre galique puis servir aussitôt.