Pizza con Salsiccia, Salsiccia y Pimientos de Padrón

Ingredientes

• Masa de pizza
• 200 gramos de salsiccia
• 150 gramos Pimientos de Padrón
• 100 gramos de champiñones
• 1 cebolla amarilla
• 3 cucharadas Condimento Ajvar
• 3 cucharadas de crema fresca
• 2 dl de mozzarella rallada
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta

Equipo

• Martén para pizza de hierro fundido
• Sartén de hierro fundido de 12 pulgadas

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 230°C/450°F
2. Pica la cebolla y corta los champiñones. Retire la piel de la Salsiccia y sepárela en trozos pequeños.
3. Dore la Salsiccia, la cebolla y los champiñones en una sartén de hierro fundido a fuego medio.
4. Coloque la masa en el molde para pizza de hierro fundido y extienda la crema fresca sobre la masa y luego esparza la salsa Ajvar encima.
5. Agrega el queso a la pizza y luego la Salsiccia, la cebolla y los champiñones a la masa. Unte el orégano encima.
6. Hornea la pizza en el horno durante 12-15 minutos.
7. Mientras tanto, sofreír los Pimientos de Padrón en una sartén con aceite de oliva a fuego medio.
8. Corta la pizza en rebanadas y cubre cada pieza con Pimientos de Padrón y salsa de ajo. Termine espolvoreando sal y pimienta en escamas al gusto.

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