Club-sandwich

2 portions

Ingrédients

• 1 - 2 filets de poulet (selon la taille)
• thym frais
• 1 - 2 gousses d'ail écrasées
• huile et beurre pour la friture
• sel et poivre
• 6 tranches de pain blanc
• 1 paquet de bacon
• 2 tomates, tranchées
• laitue iceberg
• 2 dl de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• huile d'olive
• Chips pour servir

Instructions

1. Préchauffer le four à 220°C/430°F.
2. Ajouter l'huile et le poulet dans une poêle à feu moyen. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Frire environ 5 minutes. Retourner le poulet et faire revenir quelques minutes de plus. Ajouter le beurre pour arroser, plus l'ail et le thym. Badigeonner le poulet pendant une minute. Retirer du feu.
3. Ajouter du papier sulfurisé et verser un peu d'huile d'olive sur le papier. Étalez le pain sur le papier sulfurisé et versez un filet d'huile d'olive sur le pain. Cuire environ 5 minutes au four.
4. Pendant ce temps, faites revenir le bacon et retirez-le du feu.
5. Mélanger la mayonnaise et la moutarde à une tranche de pain. Ajouter les tomates poulet et la laitue. Sur une nouvelle tranche de pain, ajouter la mayonnaise ajouter sur le dessus du sandwich avec la mayonnaise face vers le bas. Ajouter la mayonnaise sur le dessus de la deuxième tranche, puis ajouter la laitue, les tomates et le bacon. Ajouter la dernière tranche de pain avec la mayonnaise vers le bas.
6. Pour maintenir le sandwich en place pendant la coupe, faites pénétrer 4 bâtonnets fins ou cure-dents tout au long de ce qui sera chacun des 4 morceaux de club sandwich après la coupe. Commencez par couper les bords du pain de chaque côté, environ 0,5 cm. Coupez ensuite le sandwich en travers du sandwich pour obtenir 4 morceaux.
7. Servir avec des frites.

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