Côtelettes de porc poêlées aux poivrons aigre-doux

1 - 2 portions

Ingrédients

• 2 poivrons (rouges)
• 2 côtelettes de porc
• 1 oignon rouge
• vinaigre de vin rouge
• huile d'olive extra vierge
• 3 cuillères à soupe de beurre
• thym frais
• 2 - 3 gousses d'ail
• sel et poivre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 - 2 cuillères à soupe de basilic frais haché

Instructions

1. Tranchez les poivrons de haut en bas.
2. La moitié de l'oignon rouge et l'émincer.
3. Dans une poêle chaude faire revenir le poivron et l'oignon pendant environ 2 minutes.
4. Ajouter le sucre et faire revenir pendant une minute. Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive et faire revenir pendant 1 à 2 minutes.
5. Incorporer le basilic et faire frire pendant 30 secondes, puis retirer dans une assiette.
6. Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre et faites-les revenir dans une poêle chaude pendant environ 3 minutes.
7. Tourner les côtelettes de porc et ajouter le beurre, l'ail et le thym. Lorsque le beurre a fondu, arrosez les côtelettes de porc.
8. Servir les légumes aigre-doux avec les côtelettes de porc.

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