Product Description:
Bake artisan-style bread at home with this round cast iron bread pan, thoughtfully designed for performance and results that rival professional ovens. With a 26 cm diameter and a generous 6.25 L capacity (lid + base), it's perfect for sourdough, no-knead loaves, and rustic bakes.
Crafted from solid cast iron, the pan provides exceptional heat retention and even heat distribution, while the deep, heavy lid traps steam, creating the ideal environment for a crisp, golden crust and airy interior.
Why Steam Matters:
As bread bakes, the heavy lid captures moisture from the dough, slowing down crust formation. This allows for maximum oven spring, helping the loaf rise without resistance. Steam also promotes a thin, crisp crust and encourages rich, even browning without burning or drying out the exterior.
Key Features:
Material: Cast iron
Capacity (with lid): 6.25 L (6.6 qt)
Weight: 5.5 kg (12.13 lb)
Diameter (base): 26 cm (10.24 in)
Length with handles: 34 cm (13.39 in)
Base depth: 5 cm (1.97 in)
Lid depth: 12.5 cm (4.92 in)
Total height with lid on: 17 cm (6.69 in)
Performance Highlights:
Excellent heat retention and even baking
Heavy lid traps steam for improved rise and crust texture
Encourages oven spring and deep, golden browning
Creates a thin, crisp crust rather than a thick or chewy one
Versatile & Durable:
Compatible with all stovetops, including induction
Perfect for baking, roasting
Care Instructions:
Hand wash only. Dry thoroughly after cleaning. Maintain with regular seasoning to protect and enhance the surface over time.
EAN: 7350152560321
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★★★★★AntoineAbsolument indispensable
Absolument irréprochable et si polyvalent.
Pourquoi ne l'ai-je pas acheté il y a un an ?
Un incontournable dans chaque cuisine
★★★★★Laura P.fabuleux !
charmant, bien fait et je suis tellement content d’avoir acheté. Je le recommande.
★★★★★Suzanne Burnell-WattsBeau produit
Beau produit couleur vive et qualité
★★★★★Roxi WareTaille parfaite pour la fabrication du pain au levain
Il s'agit de la taille parfaite pour faire du pain au levain. Je ne peux pas demander plus. Magnifique merci
★★★★★RosieFonte
Dutch oven J'adore cette fonte émaillée
Dutch oven . Il est magnifique dans ma cuisine, fonctionne bien au four et sur une cuisinière à gaz et se nettoie facilement. Le prix est également bon pour la qualité.
★★★★★G. BradleyExcellente marmite en fonte.
Peut être utilisée sur un travail à induction et au four. Excellent service du vendeur également.