Pizza avec Salsiccia, relish d'Ajvar et Pimientos de Padron
Ingrédients
- Pâte à pizza
- 200 grammes de salsiccia
- 150 grammes de Pimientos de Padron
- 100 grammes de champignons
- 1 oignon jaune
- 3 c. à soupe Ajvar relish
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 2 dl de mozzarella râpée
- 1 c. à café d'origan
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel & poivre
Équipement
Instructions
- Préchauffez le four à 230°C/450°F
- Hachez l'oignon et tranchez les champignons. Retirez la peau de la Salsiccia et séparez-la en petits morceaux.
- Faites dorer la Salsiccia, l'oignon et les champignons dans une poêle en fonte à feu moyen.
- Déposez la pâte sur la poêle à pizza en fonte et étalez la crème fraîche sur la pâte puis étalez le relish d'Ajvar par-dessus.
- Ajoutez le fromage sur la pizza puis la Salsiccia, l'oignon et les champignons sur la pâte. Étalez l'origan par-dessus.
- Faites cuire la pizza au four pendant 12-15 minutes.
- Pendant ce temps, faites frire les Pimientos de Padron dans une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen.
- Coupez la pizza en tranches et garnissez chaque morceau d'un Pimientos de Padron et de sauce à l'ail. Terminez en saupoudrant de sel en flocons et de poivre selon votre goût.
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