Flap Steak Grillé au Chimichurri

Ingrédients

• Bavette de boeuf
• Sel et poivre
• Chimichurri

Instructions

1. Sortez le steak à température ambiante pendant 30 minutes.
2. Faites quelques entailles de 2 mm dans le steak. Assaisonner de sel et de poivre.
3. Griller le steak sur un gril, une plaque chauffante ou une poêle à feu vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à 55˚C - 57˚C à l'intérieur pour mi-saignant.
4. Trancher le steak contre les grains avant de servir avec le chimichurri et vos ajouts préférés.

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