Crêpe au safran

Une excellente recette faite avec de la bouillie de riz comme base. Peut être consommée en dessert ou en collation.

8 portions

Ingrédients

• 1 l Bouillie de riz
• 0,5 g Safran
• 3 Œufs
• 2 ml Cardamome
• 1 dl Amande moulue ou farine d'amande
• 1 dl Raisin (optionnel)
• Crème fouettée ou sauce à la vanille et confiture en garniture

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C/400°F. Moudre le safran s'il n'est pas déjà moulu avec un mortier et un pilon et mélanger avec le reste des ingrédients.
2. Verser la pâte dans une poêle en fonte de 12".
3. Cuire la crêpe dans le bas du four pendant environ 30 minutes.
4. Servir avec de la crème fouettée ou une sauce à la vanille et de la confiture.

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