Sertésszűzvas egy öntöttvas kenyérsütő formában
Ha finom és egyszerű módot keresel a sertéskaraj elkészítésére, ez a vaslábas kenyérsütő forma recept kihagyhatatlan. A kenyérsütő formában való sütés egyenletes hőelosztást biztosít, így a hús omlós, szaftos lesz, tökéletes kérget kap. Minimális előkészítéssel és csak néhány hozzávalóval ez az egytálas módszer ideális egy kielégítő hétköznapi vacsorához vagy hétvégi lakomához. Akár kezdő vagy a vaslábason való főzésben, akár tapasztalt szakács, ez a recept biztosan a kedvenceddé válik a konyhában.
Kb. 4 adag
Hozzávalók
- 800 – 1000 g sertéskaraj vagy sertésszűz
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál főzőolaj
- csipet só
- frissen őrölt fekete bors
Szósz
- 3 dl tejszín
- 1 dl creme fraiche
- 2 evőkanál berkenye zselé vagy fekete ribizli zselé
- 2 evőkanál kínai szójaszósz
- 2 evőkanál marhahúsleves
- 1/2 csipet só
Felszerelés
Használati utasítás
- Állítsd a sütőt 340°F/170°C-ra.
- Vágd le a felesleges zsírt a szűzről.
- Olvaszd meg a vajat és a repceolajat egy serpenyőben. Pirítsd meg a húst minden oldalán.
- Egy lábasban keverd össze a szósz összes hozzávalóját, forrald fel, és kevergesd, hogy a crème fraîche csomók feloldódjanak.
- Helyezd a húsdarabot egy öntöttvas kenyérformába. Öntsd rá a szószt, és tedd a formát a sütőbe kb. 60 percre, vagy amíg a hús belső hőmérséklete eléri a 158°F/70°C-t.
- Vedd ki a kenyérformát a sütőből. Emeld ki a húst a formából, és hagyd pihenni néhány percig szeletelés előtt. Ha szeretnéd, szűrd le a szószt tálalás előtt.
- Tálald burgonyagrátánnal, főtt vagy préselt burgonyával, szósszal, berkenyezselével és a választott zöldségekkel.
ELMENTENÉ A RECEPTET KÉSŐBBRE?
Ha el szeretné menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatja, könyvjelzőzheti az oldalt vagy elmentheti Pinterestre.
Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül
- Menjen ide https://www.printfriendly.com/
- Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Preview" gombra.
- Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
- Ha végzett, kattintson a nyomtatás gombra.
Hagyj egy megjegyzést