Pollo al basilico e peperoni jalapeño

4 - 6 porzioni

Ingredienti

• 700 grammi di petti di pollo, affettati sottili
• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• 1 cucchiaino di curcuma macinata
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1-2 cucchiaini di pepe nero
• 3 cucchiai di olio di sesamo o olio extra vergine di oliva
• 1/3 tazza di salsa di soia
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 1/4 tazza di miele
• 1 cucchiaio di salsa di pesce (facoltativo)
• 1 scalogno medio, affettato
• 2 peperoni, affettati
• 1-2 jalapeños, senza semi e affettati
• 1 tazza di basilico fresco, tritato

Istruzioni

1. In una ciotola, mescola insieme il pollo, l'amido di mais, la curcuma, lo zenzero e il pepe nero.
2. In un'altra ciotola, unisci il miele, la salsa di soia, l'aceto di riso, la salsa di pesce (se utilizzata) e 1/4 di tazza di acqua.
3. Scaldare una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio, i peperoni, i jalapeños e lo scalogno e cuocere per 2-3 minuti. Incorporare il pollo, unirlo ai peperoni e cuocere per 2 minuti.
4. Aggiungere il mix miele/salsa di soia. Portare a ebollizione la salsa e cuocere per circa 8 - 10 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere il basilico.
5. Servire con riso alla citronella e cocco (o qualsiasi riso che preferisci). Completare con ulteriore basilico a piacere.

Come stampare una ricetta senza immagini

1. Vai a https://www.printfriendly.com/
2. Inserisci il collegamento alla ricetta nel campo di immissione e fai clic sul pulsante "Anteprima".
3. Nell'anteprima, passa con il mouse sull'elemento che non desideri stampare (immagini o altri elementi) e fai clic sul simbolo del cestino per rimuoverlo.
4. Quando hai finito, fai clic sul pulsante Stampa.