Braciole di maiale saltate in padella con peperoni agrodolci
1 - 2 porzioni
Ingredienti
- 2 peperoni (rossi)
- 2 costolette di maiale
- 1 cipolla rossa
- aceto di vino rosso
- olio extravergine d'oliva
- 3 cucchiai di burro
- timo fresco
- 2 - 3 spicchi d'aglio
- sale e pepe
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 - 2 cucchiai di basilico fresco tritato
Attrezzatura
Istruzioni
- Affettare i peperoni dall'alto verso il basso.
- Tagliare a metà la cipolla rossa e affettarla.
- In una padella calda saltare il peperone e la cipolla per circa 2 minuti.
- Aggiungere lo zucchero e friggere per un minuto. Aggiungere 2 - 3 cucchiai di aceto di vino rosso e olio d'oliva e saltare per 1 - 2 minuti.
- Aggiungere il basilico e friggere per 30 secondi, quindi togliere e mettere su un piatto.
- Condire le costolette di maiale con sale e pepe e cuocere in una padella calda per circa 3 minuti.
- Girare le costolette di maiale e aggiungere il burro, l'aglio e il timo. Quando il burro si è sciolto, spennellare le costolette di maiale.
- Servire le verdure agrodolci con le costolette di maiale.
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