Pizza con Salsiccia, Salsa Ajvar e Pimientos de Padron

 Pizza con Salsiccia, Salsa Ajvar e Pimientos de Padron

Ingredienti

  • Impasto per pizza
  • 200 grammi di salsiccia
  • 150 grammi di Pimientos de Padron
  • 100 grammi di funghi
  • 1 cipolla gialla
  • 3 cucchiai di Ajvar relish
  • 3 cucchiai di crème fraiche
  • 2 dl di mozzarella grattugiata
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

Attrezzatura

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 230°C/450°F
  2. Trita la cipolla e affetta i funghi. Rimuovi la pelle dalla Salsiccia e separala in piccoli pezzi.
  3. Rosola la Salsiccia, la cipolla e i funghi in una padella di ghisa a fuoco medio.
  4. Stendi l'impasto sulla padella di ghisa per pizza e spalma la crème fraiche sull'impasto, poi spalma sopra l'Ajvar relish.
  5. Aggiungi il formaggio sulla pizza e poi la Salsiccia, la cipolla e i funghi sull'impasto. Spalma l'origano sopra.
  6. Cuoci la pizza in forno per 12-15 minuti.
  7. Nel frattempo, friggi i Pimientos de Padron in una padella con olio d'oliva a fuoco medio.
  8. Taglia la pizza a fette e guarnisci ogni pezzo con un Pimientos de Padron e salsa all'aglio. Termina cospargendo sale grosso e pepe a piacere.

 Ingredienti per la Pizza con Salsiccia, Ajvar Relish e Pimientos de Padron

Friggere Salsiccia, cipolla e funghi

crème fraiche spalmata sull'impasto della pizza

Ajvar relish spalmato sull'impasto della pizza

Salsiccia, cipolla e funghi sulla pizza

salsiccia, cipolla e funghi sulla pizza verticale

Friggere i Pimientos de Padron in una padella di ghisa da 12 pollici

pizza appena sfornata

pizza in una padella di ghisa per pizza

primo piano sulla pizza in una padella di ghisa per pizza

Pizza con Salsiccia, Ajvar Relish e Pimientos de Padron su un tagliere di legno

 pizza pronta per essere servita

 pizza deliziosa


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