3 Salsa di Pepe
Una salsa ricca e saporita può portare qualsiasi piatto al livello successivo, e questa Salsa ai 3 Pepi fa proprio questo. Combinando i sapori audaci e aromatici dei pepe nero, rosa e verde con la cremosità della panna e la profondità del brodo di vitello, questa salsa è il compagno perfetto per carni alla griglia, verdure arrosto o anche un piatto di pasta sostanzioso. Con solo pochi ingredienti e semplici passaggi, puoi creare una salsa di qualità da ristorante direttamente nella tua cucina. Preparati a elevare il tuo prossimo pasto con questa delizia vellutata e pepata!
4 porzioni
Ingredienti
- 1 cucchiaino di pepe nero - in grani
- 1 cucchiaino di pepe rosa
- 1 cucchiaino di pepe verde
- 2 scalogni
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 2 dl di panna
- 1 dl di acqua
- 1 cucchiaio di salsa di soia - chiara
- 1 cucchiaio di brodo di vitello - concentrato
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 1 sale
Attrezzatura
Istruzioni
- Schiaccia i grani di pepe in un mortaio.
- Sbuccia e trita finemente la cipolla.
- Soffriggi il pepe nel burro.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e la cipolla e soffriggi per altri 2 minuti.
- Aggiungi la panna, l'acqua, la salsa di soia e il brodo.
- Fai sobbollire la salsa scoperta per circa 10 minuti.
- Mescola l'amido di mais con 2 cucchiai d'acqua e incorporalo nella salsa.
- Porta a ebollizione. Condisci con sale.
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