Salsa cremosa all'aglio, parmigiano e prezzemolo per pasta

Ingredienti

• 3 cucchiai di burro
• 2 cucchiaini di aglio tritato
• 3 cucchiai di farina
• 1 tazza di brodo di pollo
• 2 cucchiaini di prezzemolo secco
• 1 tazza di latte
• 1 tazza di parmigiano grattugiato
• sale e pepe a piacere
• Ricetta per pasta all'impasto di barbabietola

Istruzioni

1. Fondi il burro in una casseruola.
2. Aggiungi l'aglio e cuoci per 1 minuto a fuoco medio.
3. Aggiungi la farina mescolando per creare un roux.
4. Aggiungi latte e brodo, mescolando continuamente. Cuoci finché la salsa bolle e si addensa.
5. Aggiungi prezzemolo e formaggio parmigiano. Aggiungi sale e pepe a piacere. Mescola finché il formaggio non si è sciolto. 
6. Servire con la tua pasta preferita.