Salsa di whiskey al vino rosso

4 porzioni
Ingredienti
- 1 dl vino rosso
- 0.5 dl whiskey
- 1 scalogno, tritato finemente
- 1 cucchiaio di senape Dijon
- 2 dl di brodo di vitello (non concentrato)
- 2,5 dl di panna
- aceto di sherry, qualche goccia
- sale
Attrezzatura
Istruzioni
- In un Dutch oven di media grandezza a fuoco medio-basso, cuoci la cipolla per qualche minuto fino a doratura.
- Aggiungi Dijon, vino rosso, whiskey e brodo di vitello, e lascia cuocere per qualche minuto.
- Assaggia con aceto e sale.


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