Cos'è una primavera di timo?

Una primavera di timo si riferisce a un gambo o rametto piccolo, fresco e tenero dell'erba di timo. Il timo è un'erba culinaria comune nota per il suo aroma gradevole e il sapore forte. Viene spesso utilizzato in cucina per aggiungere profondità e complessità a un'ampia gamma di piatti, tra cui zuppe, stufati, salse, marinate e carni arrosto.

Quando le ricette richiedono una "sorgente di timo", in genere significa una piccola sezione della pianta di timo, che di solito include molte delle sue foglie piccole e strette ancora attaccate allo stelo. Le foglie di timo sono molto aromatiche e contengono oli essenziali che contribuiscono al suo caratteristico profilo aromatico.

Per utilizzare una fonte di timo in cucina, puoi aggiungerla intera a un piatto e rimuoverla più tardi prima di servire, oppure puoi togliere le foglie dal gambo e usarle come condimento. Il timo si abbina bene con molte altre erbe e spezie ed è un ingrediente versatile in cucina.