Pasta cremosa con ajvar e pancetta
4 porzioni
Ingredienti
- 1 cipolla
- 300 grammi di pancetta
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 1 dl di latte
- 1 dl di relish di ajvar
- 2 1/2 dl di panna
- olio extravergine d'oliva per friggere
- sale
- pepe
- parmigiano, grattugiato (opzionale)
Attrezzatura
Istruzioni
- Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Sbuccia e taglia la cipolla. Taglia le fette di pancetta in pezzi di circa 2 cm.
- Rosola la cipolla e la pancetta in una padella di ghisa a fuoco medio.
- Mescola l'amido di mais con il latte. Versa il latte, l'ajvar e la panna nella padella. Lascia sobbollire per qualche minuto. Assaggia con sale e pepe.
- Aggiungi la pasta, mescola e assicurati che tutto sia ben condito. Servi e gusta!
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