Soffritto

ricetta del soffritto

4 porzioni

Ingredienti

  • 2 cipolle gialle
  • 3 carote
  • 4 gambi di sedano
  • Olio extravergine d'oliva

Istruzioni

  1. Sbuccia e sciacqua le carote insieme al sedano.
  2. Trita finemente cipolla, sedano e carote.
  3. Soffriggere le verdure in una padella insieme all'olio d'oliva. Le verdure devono solo sudare e non dorarsi.
  4. Aggiungi il soffritto come base aromatica in qualsiasi piatto.

sedano, cipolla e carote

verdure tritate

soffritto in una padella in acciaio al carbonio

Soffritto in una padella in acciaio al carbonio

 


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